特選農家のこだわり食材をつかったお弁当を農家さんと一緒に商品開発。それぞれの食材がいちばん美味しく食べられるよう研究を重ねています。おいしくて安心安全なお弁当を、生産者直結でお届けします。

鈴木さんの銀王
西京味噌に愛知を代表する名酒「醸し人九平次」の酒粕を加え、
宮城県女川町で鈴木欣一郎さんが育てるブランド鮭「銀王」を漬け込むことで、
まったりとした西京焼に仕上がりました。
鈴木さんの銀王が美味しい理由
 
水温が低く栄養豊富な女川の海 鈴木さんの銀王が味わえるお弁当
宮城県女川町中心部より北西へ7kmほど離れた尾浦集落の沖にある尾浦湾は水深約20m。寒流と暖流がぶつかり、プランクトンが豊富で永長満点なこの海は、世界三大漁場として有名です。キレイで冷たいこの海で、「銀王」は元気に育ちます。
 
 
鈴木さんの銀王が味わえるお弁当 地元の魚でつくる新鮮な純国産飼料
「銀王」の美味しさの由来はそのエラにあります。水揚げされたばかりの魚(サンマなど)を即座に加工する事で、新鮮な飼料ができあがります。こんなに贅沢な飼料で育つのも栄養豊富で美味しい魚がたくさん捕れるこの地ならではのことです。
 
 
40年近く銀鮭にごだわるパイオニア 鈴木さんの銀王が味わえるお弁当
銀鮭職人の鈴木欣一郎さんは、1977年(昭和52年)に女川町で初めて銀鮭の養殖を手掛け、以来40年近くにわたり「旨い銀鮭を育てる」を求め、手間ひま惜しまず職人の技と思いで銀鮭の普及に努めてきました。
 
 
 
鈴木さんの銀王が味わえるお弁当
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銀鮭西京焼弁当

¥1,400(税込)

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